Nomenclatura de Alcoholes
Laura Karina Castañeda Vanegas
11-1
Química
Profesora: Diana Jaramillo
Exalumnas de la Presentación
Ibagué - Tolima
2019
Introducción
En el siguiente trabajo se dará información sobre la nomenclatura y las propiedades de los alcoholes y los fenoles. Además se brindarán ejemplos que servirán de ayuda para comprender de una mejor manera el tema.
Objetivos
Objetivo general
Explicar de la manera más concisa la nomenclatura de los alcoholes y fenoles, tanto por medio de teoría, como de ejemplos.
Objetivos específicos
- Entender el tema de manera generalizada y poder explicarlo
- Realizar ejercicios del tema
- Poner en práctica lo aprendido
Marco teórico
Un alcohol es el resultado de sustituir en un hidrocarburo alifático, uno o varios hidrógenos en carbonos diferentes, por uno o más grupos carboxilo.
Los alcoholes se clasifican de acuerdo con el número de grupos hidroxilo insertados en una molécula; pueden ser mono, di, tri y polihidroxilos.
- Alcohol monohidroxílico:
Metanol:
Metanol:
- Alcohol dihidroxílico:
1,2-etanodiol o glicol:
- Alcohol polihidroxílico:
Los fenoles resultan de la sustitución en un anillo aromático de uno o varios hidrógenos por grupos hidroxilo (OH). Este grupo se une directamente al anillo aromático por la cual pueden diferenciarse alcoholes.
- Ciclohexanol:
Nomenclatura
1. La cadena principal será la más larga y que incluya el carbono unido al OH. Se utiliza el ol para precisar el alcohol anteponiendo la raíz correspondiente.
2. Se enumera la cadena de tal manera que el número más bajo corresponde al carbono con el grupo hidroxilo. El grupo OH predomina en la numeración sobre cualquier enlace múltiple.
3. Cuando es indispensable indicar la posición del OH se específica mediante el número del carbono al que se encuentra unido el grupo. En caso de varios grupos Oh se indican teniendo en cuenta los prefijos: di, tri, etc.. con las respectivas posiciones.
4. En ocasiones la molécula presenta además derl grupo OH otras funciones como los aldehídos, cetonas o ácidos. En este caso el grupo hidroxilo se considera sustituyente.
Ejemplos:
- 4-hidroxi-2-butanona
- 2-hidroxi butanal
- Ácido 3-hidroxi propanóico
- En la nomenclatura común se utiliza el sufijo (después) "ílico" en vez del "ol" anteponiéndole la palabra alcohol.
Ejemplo:
- Butanol = Alcohol butílico
- Para el caso de los fenoles la nomclatura IUPAC recomienda nombrarlos como hidroxiderivados del hidrocarburo aromático correspondiente.
Ejemplo:
- Hidroxi benceno
- 1-hidroxi-2-metilbenceno
Propiedades físicas
Los alcoholes monohidroxílicos primarios y secundarios hasta de nueve carbonos son líquidos a temperatura ambiente; los siguientes son sólidos, la mismo que los alcoholes terciarios.
Dado que el oxígeno es un elemento más electronegativo que el carbono y el hidrógeno, los alcoholes son moléculas polares. Los fenoles, al presentar el mismo grupo funcional de los alcoholes, tienen propiedades físicas totalmente análogas a los alcoholes.
Propiedades químicas
- Acidez y formación de sales:
Teniendo en cuenta la constante de disociación, los alcoholes son ácidos muy débiles, incluso más débiles que el agua.
Ejemplo:
- Oxidación:
En presencia de oxidantes, como el permanganato de potasio o dicromato de potasio en medio ácido los alcoholes primarios y secundarios se oxidan fácilmente, generando aldehídos y cetonas, respectivamente.
Ejemplo:
- Esterificación
Los alcoholes, primarios y secundarios reaccionan con ácidos orgánicos o inorgánicos en presencia de un ácido fuerte, para dar ésteres y agua; la reacción es reversible y el proceso se denomina esterificación.
Ejemplo:
- Deshidrogenación:
Los alcholes primarios y secundarios, por calentamientos a 500 C y en ´presencia de cobre metálico sufren la pérdida de una molécula de hidrógeno para formar un aldehído o una cetona. Los alcoholes terciarios no presentan esta propiedad.
Ejemplos:
Desarrollo - Pantallazos
- Alcoholes 1
- Alcoholes 2
- Fenoles 1
- Fenoles 2
Webgrafía
https://www.quimicaorganica.org/alcoholes/409-acidez-y-basicidad-de-alcoholes.html
